Diana-secret
10 мая, 2013
Мясо «Ринц»
100 г свинины, 150 г говядины, 5 г горчицы, 80 г соленых огурцов, 1 бульонный кубик «Галина Бланка», 100 г репчатого лука, две столовые ложки растительного масла, соль, перец.)
Мясо отбить, смазать горчицей. Лук спассеровать на растительном Читать далее…
2 мая, 2013
Шампиньоны по-миргородски
20 г шампиньонов с большими шапочками, 1 зубок чеснока,100 г твердого сыра, 3-4 столовые ложки сметаны, 1 кубик грибного бульона «Галина Бланка», сливочное масло, зелень, перец.
Отделить ножки от шапочек грибов. Ножки шампиньонов, зелень, чеснок Читать далее…
29 апреля, 2013
Как приятно удивить гостей своим праздничным столом! Обычно заключительным блюдом является торт – показатель кулинарного мастерства хозяйки дома. Предлагаем несколько интересных рецептов, которые Вам могут понравиться.
Торт «Одесситка»
Тесто: 4 желтка, 200 грамм сливочного масла, три с половиной стакана Читать далее…
27 апреля, 2013
А к у х ь с ы з б а л — соус из зеленого (молодого) винограда с орехом
Компоненты: орехи (очищенные) — 100 г, зеленый виноград -500 г, аджика — 1 столовая ложкка, зелень киндзы – 4-5 веточек чеснок – 3-4 дольки. Ягоды зеленого винограда промыть, после чего залить небольшим количеством воды и варить не менее 10 минут. Затем откинуть на сито, ягоды протереть. Добавить в полученную массу орехи толченые с чесноком, мелко Читать далее…
25 апреля, 2013
Скоро закончится Великий пост, наступит праздник Пасхи, и тогда можно будет полакомиться вкусным жареным мясом. Предлагаем Вам на этот случай несколько оригинальных рецептов.
Мясо во фруктовом желе
Ингридиенты: 700 грамм свиных отбивных, 4 столовые ложки маслин без косточек, Читать далее…
2 февраля, 2013
Рыбный торт
В небольшую алюминиевую кастрюлю налить растительное масло, затем уложить слоями морковь, натертую на крупной терке, майонез, чернослив без косичек или курагу, рыбу без костей, нарезанную тонкими кусочками, соль, перец по вкусу, мелко нарубленный репчатый лук и снова повторить все слои. Верхний слой — морковь, затем майонез, сметанный с водой, перец горошком и лавровый лист,
Читать далее…
24 января, 2013
Снова о пользе капусты
Капуста стала основой русских национальных блюд.
Великий русский полководец Суворов любил «кипящие» русские щи. В старинных русских лечебниках описывались целебные свойства капусты. Многие целебные свойства, приписываемые капусте в древности, не подтверждены, но все же капуста действительно весьма полезна, несмотря на то, что в ее составе много (до 92%) воды
Сок капусты влияет на улучшение пищеварения. В капусте содержится Читать далее…
12 января, 2013
Соки – избавление от недугов
Причина многих болезней, по существу, одна — неправильное питание, из-за которого происходит накапливание в организме вредных веществ, токсинов. Избавиться от этих «шлаков» помогают соки.
Перед началом лечения соками необходимо в течение дня ничего не есть, Надо принять слабительное и через 30 мин выпить 1 стакан приготовленной смеси свежих соков (6 лимонов, 1 апельсина и 2 Читать далее…
11 января, 2013
Груши в сиропе
1 кг мелких груш очистить и не разрезая, положить их в кастрюлю, посыпать сахаром (1.5 стакана), залить 1 стаканом воды и варить на слабом огне 15 мин. Добавить 1 чайную ложку корицы и варить еще 15 мин. Затем выложить груши на блюдо, залить загустевшим сиропом и охладить.
Фрукты по рецепту Виктора Гюго
Рецепт изобретен Виктором Гюго специально для того, чтобы его дети могли полакомиться за обедом.
Читать далее…
6 декабря, 2012
А и л а д ж — мамалыга, заправленная кисломолочным сыром
Компоненты: кукурузная мука мелкого помола – 2-3 стакана, кисломолочный сыр — 500 г, вода – 4-5 стаканов, соль — по вкусу (на 2-3 порции).
Сварить мамалыгу на подсоленной воде, накрыть крышкой и протомить в течение 25-30 минут. Затем выдержанный кисломолочный сыр (а ш в а д з а), нарезанный длинными тонкими кусками, положив в готовую мамалыгу, вымешивать до тех пор, пока сыр и мамалыга не превратятся в однородную тягучую массу. Готовый а и л а д ж разложить на тарелки традиционными порциями и подать на стол в горячем виде с кислым (квашеным) молоком и медом.
Читать далее…
28 ноября, 2012
Аигбыста — мамалыга из кукурузной крупы
Компоненты: просеянная кукурузная крупа – 1-2 стакана, кукурузная мука мелкого помола – 2-2,5 стакана, вода – 4-5 стакана (на 2—3 порции).
Кукурузную крупу-сечку просеять, промыть в проточной воде, залить холодной водой, поставить на умеренный огонь и варить, периодически помешивая, пока крупа не уварится в кашеобразную Читать далее…
27 ноября, 2012
А х а ч а — творожная масса из осажденной сыворотки
Сыворотку, оставшуюся после снятия свежемолочного сыра, кипятят до оседания из нее зернисто-белой массы. Затем, остудив, сыворотку перелить в марлевый мешочек и дать стечь. Отцеженную творожную массу переложить в миску. Перед подачей на стол сдабривают аджикой, пряной зеленью (мятой и киндзой) и едят с Читать далее…