Diana-secret

Блог о секретах красоты и здоровья

Салат из редьки с луком
Ингридиенты: редька—100 г, зеленый лук — 2 пучка, базилик,укроп,петрушка— по 2—3 веточки, соль — по вкусу.
Редьку почистить, помыть, порезать соломкой или натереть на крупной терке, выложить в салатник, посолить. Через 3—5 мин. вылить сок, который выделится и перемешать редьку с нарезанными луком и зеленью

Салат из редиса и яиц
Ингридиенты; редис — 100 г, яйца — 3—4 шт., репчатый лук — 1 головка или зеленый лук — 1— 2 пучка, укроп и петрушка — по 4—5 веточек, аджика, уксус и соль — по вкусу.

Редис почистить, помыть, потереть на терке, посолить и оставить на 2—3 мин., затем слить сок Мелко нарезанные яйца, сваренные вкрутую, нашинкованные лук и зелень смешать с редисом, приправить аджикой и уксусом по вкусу.

Салат из черемши с уксусом
Компоненты: черемша—100 г, зелень пет¬рушки и укропа — по 5—6 веточек, соль и ук¬сус — по вкусу.
Черемшу перебрать, вымыть, нарезать мелко, выложить в салатник и приправить мелко нарезанной зеленью, уксусом и солью.

А к а б жвны — тыква вареная
Тыквенные ломтики (а к а б) почистить от волокон и семян, сложить в кастрюлю, залить холодной водой (на 1 кг тыквы — 1—1,5 ст. воды) и варить на медленном огне. За несколько мин. до готовности слегка посолить. К свареной тыкве, холодной либо горячей, можно подать аджику, ядра грецкого ореха или фундук.

Покинув экзотическую Абхазию и напрвляясь, например, в Москву,нужно определиться с гостиницей,где Выбудете жить. в наше время настолько привыкаешь к удобствам и благам цивилизации,что даже вдали от дома не желаешь с ними расставаться. Если у вас нет особых проблем с финансами, то гостиница ск рояль , находящаяся неподалеку от аэропорта Шереметьево, новый комфортный шикарный 4-звездочный отель, предоставит вам отличные номера, где можно отдыхать с семьей, с изысканной мебелью, оснащенная прекрасной техникой. Если вы занимаетесь бизнесом, то для проведения деловых мероприятий есть конференц-залы,бизнес-центр, а ресторан организует вам обед, банкет или фуршет для Ваших партнеров. Но вернемся к абхазским закускам.

Акаб дзны — тыква печеная
Тыкву, нарезанную на ломтики, испечь в духовке, к столу подавать с ядрами грецкого ореха или фундука.

Ахьа — каштаны
На десерт к столу можно подать отвареные или жареные каштаны.

Апш жвны — отварная кукуруза в початках
Початки кукурузы молочно-восковой спелости очистить от стеблей, положить в кастрюлю, залить холодной водой, покрыть стеблями и варить под крышкой до готовности. За 10—15 мин. до конца варки добавить соль. К столу подать в горячем виде с ядрами грецкого ореха или фундука.

Апш дзны — кукуруза в початках, жаренная на вертеле
Початки кукурузы очистить от стеблей, насадить на вертел и жарить над раскаленными углями. К столу подать с ядрами грецкого ореха.

Апшччы — жареная кукуруза в зернах
Просушеные зерна чертовой (мелкой) кукурузы (аюстаа джкуреи) высыпать в хорошо нагретый казан, закрыть крышкой и жарить, время от времени помешивая. Через несколько минут зерна кукурузы начинают лопаться. Воздушные хлопья жареной кукурузы можно подавать на десерт.
Мука из молотой прожареной кукурузы очень питательна — абхазы часто используют такую муку в детском питании (в основном, для приготовления молочной каши

Метки: ,

Отправить ответ

3 Комментарий на "Некоторые рецепты абхазской кухни (Часть 26)"


Гость
Юрий Гусев (ar00t)
4 лет 6 месяцев назад

о, с удовольствием попробовал бы приготовить что-то новое. Из Абхазской кухни пока ничего не пробовал

Гость
Алена Яснева
4 лет 6 месяцев назад

Очень интересные рецепты,оригинальная кухня,которую нужно обязательно испробовать)

Гость
людмила
4 лет 6 месяцев назад

Сколько можно всего придумать, правда? тут тебе и тыква и редиска и все остальное.

wpDiscuz