Diana-secret

Блог о секретах красоты и здоровья

27 августа, 2013

Летний обед (Часть 6)

imagesТелятина
Телятину нарезаем порциями, обжариваем, заливаем бульоном, кладем лук, специи и тушим до полуготовности. Добавляем нарезанных моркови, лука и картофеля, слегка обжариваем и тушим еще пятнадцать минут. За 10 минут до конца тушения добавляем фасоль, сметану и тушим до готовности.
На 10 порций: 1800 г телятины, 320 г спаржевой фасоли, 250 г моркови, 1900 г картофеля, 300 г лука, 50 г муки,
Рисовичок
Говядину пропускаем через мясорубку, добавляем яйца, соль, специи, отваренный рис, воду. Смесь формируем в виде зраз, панируем в муке, смачиваем в яйце и жарим на сковороде.
На 10 порций: 950 г говядины, 100 г риса, 150 г лука. 150 г муки, 70 г жира, 1-2 яйца, 100 г воды.
Знать всякие рецепты и умело ими пользоваться – это, конечно отлично. Но если Вы умеете не только готовит, но и шить, то Вы – настоящее сокровище! Если Вы можете сами пополнять свой гардероб оригинальными вещами, сшитыми собственными руками, то Вам просто необходимо посетить магазин швейных машинок. Покупка швейной машинки – дело ответственное. В старые времена в доме вполне хватало одной машинки Зингера, которая делала только один прямой шов; в дальнейшем возможности швейных машинок существенно расширились и люди, имеющие некоторый опыт в шитье, предпочитают модели, выполняющие 10-25 операций. Современные машинки экстра-класса полностью компьютеризированы, на них можно производить сложную обработку различных тканей, но швея должна быть достаточно квалифицирована. А теперь вернемся снова на кухню.
Шпикачка
Говядину и сало пропускаем через мясорубку 2 раза, добавляем яйца, соль, перец и хорошо вымешиваем. Формируем полуфабрикат овальной формы, надеваем на деревянную палочку, дважды панируем в яйце и жарим в большом количестве жира.
На 10 порций: 1300 г говядины, 140 г сала, 1-2 яйца, 100 г топленного жира, 150 г муки.

Метки: ,

Отправить ответ

4 Комментарий на "Летний обед (Часть 6)"


Гость
Андрей
4 лет 2 месяцев назад

Блюда из телятины не только вкусные, но и диетические!

Гость
4 лет 2 месяцев назад

Спасибо за оригинальные и несложные в приготовлении рецепты летних блюд. Такое меню способно разнообразить мой повседневный рацион!

Гость
4 лет 2 месяцев назад

Такая телятинка точно вкусная, только попробую все-таки без сметаны обойтись!

Гость
4 лет 2 месяцев назад

Такие интересные рецепты, а вот тот что послдний такой сытный получится. Наверное очень вкусный.

wpDiscuz